tag:decobox.boo.jp,2007:/blog/1 2007-03-28T06:52:59Z Movable Type 3.2-ja-2 tag:decobox.boo.jp,2007:/blog//1.427 2007-03-28T05:49:59Z 2007-03-28T06:52:59Z

→ホテルタイプタオル楽天市場（タオル工房ぷかぷか） １枚３６０円 先日ご紹介し...

DECO →ホテルタイプタオル楽天市場（タオル工房ぷかぷか） １枚３６０円 先日ご紹介しましたホテルタオルを買いましたので、レポートです。 （コメント欄にて情報下さった皆様ありがとうございました、安心して購入できました＾＾） タオルの総入れ替えをしたので２０枚買ったのですが、２０枚と言うと結構なボリュームで、大きなダンボールに入って届きました。 天気の良い日の朝方届いたので、早速水洗いしてベランダに干しました。 私はベージュのみで揃えましたが、コメント欄で「ミルクティーみたいな色」と教えて頂いていたので、ほぼ想像通りの色でした。なかなか良い色ですよ。もう少し濃くても良いかな？と思う程度の優しい色合いです。縁の始末も丁寧で、全体的にボリューム感があり、吸水はバッチリです。普段は天日で干すので乾くと若干固めの感じはしますが、乾燥機を使い、おまけに柔軟剤も入れた時には本当にフンワリとして思わず頬をスリスリしてしまいます。うちの洗濯機はドラム式（斜めタイプ）ですが、柔らか仕上げを選択して洗えば、ドラム式にありがちな繊維の倒れも全く無く柔らかく乾きます。 タダ、縦型の全自動の洗濯機の場合、脱水後繊維がぎゅ～っと絞られた状態になりますから、パンパンとはたいてから干さないと固く乾くのではないかと思います。 （まあ、柔軟剤を使うのならその心配も無いかもしれませんが・・） 洗濯の話はそれ位にして、肝心の使い心地ですが、バッチリです。 縦が９０センチ横３４センチとたっぷりありますので吸水も良く、女性の体ならコレ一枚で充分拭けます。それから何より、厚みのあるタオルと言うのは気持ちの良い物で、何となく贅沢な気分になります。安っぽいタオルではなく、良い品を使っていると言う満足感を得られるのでしょうかね＾＾？ まあ、今までは「祝！上棟　○○ハウス株式会社」とドデ～ンと書かれた薄いタオルでしたから・・・、全部が。しかも最近では糸がびろびろ出ていたり、色が褪せていたりしていたので、それを見る度に気分は萎え萎えで・・・＾＾；。 あっ、そこまで言ったら「祝　上棟」のタオルに悪いかしら。いえ、薄いタオルは薄いタオルなりのメリットもあって頭に巻く時なんかは止まりが良くていいのよね、って今でも頭に巻く様は薄いの使ったりしてる私・・・＾＾。 洗面所の雰囲気がガラリと変わりました。ちょっと高いんだけど、今度はダークブラウンでもいいなと思ってます。 全てのタオルを入れ替えたので２０枚購入しましたた。「祝上棟」の渋いタオルは比較的新しい物を残し掃除専用となりました。 ちなみに古いタオル達・・・。使ってますけどね＾＾、ここには入れていないけど・・・。どれ程違うか写真に撮ってみた。同じ枚数ですよ、コレ。
→ホテルタイプタオル楽天市場（タオル工房ぷかぷか） 購入ショップの「タオル工房ぷかぷか」さんのメールマガジンに登録すると、メルマガ会員限定のセール情報を送ってくれますので、安く買えるチャンスが増えると思います（頻繁に来ますので）。 生地見本の請求なども出来ますので、生地を実際に見てから買いたい人はメルマガ登録をおススメ。]]> tag:decobox.boo.jp,2007:/blog//1.426 2007-03-28T05:03:36Z 2007-03-28T05:35:16Z

オイシックスの「とろーりまろやか絹豆腐」は小さい個包装の４個パックで、155円...

DECO オイシックスの「とろーりまろやか絹豆腐」は小さい個包装の４個パックで、155円。 毎回必ず買うのですが、トロリとした食感で美味。息子達の朝食にはこの豆腐になめたけを乗せて、だし醤油をほんの少し。ペロッと平らげます＾＾。 で、このまろやか豆腐、炒めて食べても美味しいのです。 今日は同じくオイシックスの有機栽培のホウレン草と一緒に炒め合わせました。上にパラパラ掛かっているのは、市販のオニオンチップです。天かす乗せても美味しい＾＾。 作り方は簡単 １　胡麻油でみじん切りネギを炒めます。 ２　次に、豆腐を入れてちょっと焦げ付く位に崩しながら炒める。あまり炒め過ぎない。 ３　洗ってざく切りにしたオイシックスの有機ホウレン草をまずは茎の部分から入れて、次に葉の順番で次々炒めて出来上がり！ 味付けはお好みですが、塩と粗挽きの黒胡椒のみで充分に美味しい。好みで醤油を少々垂らしても。 オイシックスの有機栽培ホウレン草はアクが少ないので、下茹で無しで大丈夫。柔らかで美味しいです。特に根のピンクの部分。凄く甘いです。ホウレン草は葉っぱでは無く、この根！根の部分が一番甘いのです！ですから、本当に切り落とすのはヒゲ根っこと固いとこだけ！でもここは土が多いから、十文字に切り込みを入れて丁寧に水で土を洗い流して使います。ピンク根っこの部分も全部食べると、ホウレン草の本当の甘さを感じる事が出来ます。有機のホウレン草はこの根っこの部分も柔らかくて美味しいですから捨てずに食べましょう。 私が料理に使う野菜と食材の多くはオイシックスで定期購入しています。 生協の様な感じです。価格帯は生協よりも少し高めかな？ でも、野菜、肉が大変美味しいのでこれらの物をオイシックスで買っています。 なにより安心な有機無農薬の美味しい野菜。根菜などは、皮も剥かずに野菜の全てを食べつくしています。味はピカ一です。 オイシックスのお試しセットに今、「ELLE a table」が付いています！ それから、今は「カルダミリオリーブオイル」の小瓶もおまけで付きます（期間限定）。 とってもお洒落な雑誌。どうぞ。送料無料です。 ]]> tag:decobox.boo.jp,2007:/blog//1.425 2007-03-27T02:44:31Z 2007-03-27T03:17:18Z

昨日のエントリーでも紹介したピーチかぶ。 むっちりとした歯応えで甘味の強いかぶ...

DECO 昨日のエントリーでも紹介したピーチかぶ。 むっちりとした歯応えで甘味の強いかぶです。オイシックスクラブの中でももの凄い人気の野菜。 生産者は肥料を与えるタイミングや、土壌を固くすると言う工夫で病気になり難い強いかぶの生育に努めているそうです。生きる為のエネルギーをたっぷり蓄えたかぶです。瑞々しくて、かじるとキュウッと音がします。味は淡白ですが、甘味があるので、私は少々の塩で汗をかかせたくし切りのかぶに、スパイスとオリーブオイルとレモンを掛けて食べました。 こう言う料理が一番好きです。ほとんど手なんか掛けていないのですが、素材の味だけで満足出来る料理です。 このピーチかぶは育ちが違います、美味しい！ 今日の献立はこんな風でした ・鮭のアラの塩焼 ・ピーチかぶのサラダ ・大根菜のふりかけ ・ベビーリーフ ・かぶの葉とえのきのお味噌汁 ・いちご 今日は野菜メインですね。ベビーリーフは和風ベビーリーフ。 トマトは塩プチトマトです。塩プチトマトはまあまあかな？形が、凄いかわいい。 画像ないですけど、おしりがチクンととんがってるのです＾＾。ラディッシュみたいに！ 固くて、甘いです。 私が料理に使う食材の多くはオイシックス定期購入しています。 生協の様な感じです。価格帯は生協よりも少し高めかな？ でも、野菜、肉が大変美味しいのでこれらの物をオイシックスで買っています。 なにより安心な有機無農薬の美味しい野菜。根菜などは、皮も剥かずに野菜の全てを食べつくしています。味はピカ一です。 オイシックスのお試しセットに今、「ELLE a table」が付いています！ とってもお洒落な雑誌。どうぞ。送料無料です。 ]]> tag:decobox.boo.jp,2007:/blog//1.424 2007-03-26T06:38:44Z 2007-03-26T06:54:16Z

オイシックスの人気商品「ピーチかぶ」。 本当に柔らかで、淡白な味だけど生で食べ...

DECO オイシックスの人気商品「ピーチかぶ」。 本当に柔らかで、淡白な味だけど生で食べると甘味がある。 木次牛乳でこのピーチかぶを弱火でコトコト煮こみ、コンソメと塩で味付けしただけのミルクスープ。 トロミの無いスープってどうなんだろう？と最初は思ったのだけど、食べ方の紹介としてこのミルクスープが載っていたのでやってみた。 加熱するのはもったいないと思ったけど、木次牛乳を使ってみたけどなんてホッとする味！ 風邪引いた時なんかにこんな優しい味のスープを飲んだらすぐに治っちゃいそうな位に優しい味。 レシピ ①かぶは皮を剥いてくし切りに。かぶの葉は切り落とし、良く洗ってざく切りに。 ②小鍋に牛乳を入れて、かぶも入れる。弱火に掛けて、かぶが柔らかくなるまで沸騰させない様に煮る。 ③５分も注意して煮ていると、かぶのフチが溶け出します。そしたら葉もいれます。 ④そこで、顆粒コンソメ、塩、白胡椒で味をみながら調味します。 ⑤葉の緑が鮮やかになったところで、仕上がりにバターを入れて出来上がり！ 牛乳で煮ると、微かなトロミがつきます。 お好みですが、塩分控えめがかぶの美味しさ、葉の美味しさ、ミルクの美味しさを引き立てると思います。 私が使っているオイシックスの野菜と食材。美味しいです。 まずは割引価格お試しをどうぞ。今はカルダミリのオリーブオイルが付いてます。 カルダミリのオリーブオイルと塩とレモンで食べる生野菜、最高ですよ！ →安心食材宅配Ｏｉｓｉｘから、お得なおためしセット【送料無料】 ]]> tag:decobox.boo.jp,2007:/blog//1.423 2007-03-25T05:35:45Z 2007-03-25T14:55:02Z

ファンケルの発芽米はもう何年も使っています。 夫も息子２人も肉や魚は大好きだけ...

DECO ファンケルの発芽米はもう何年も使っています。 夫も息子２人も肉や魚は大好きだけど、煮物は箸がすすまないと言う事も多いので栄養のバランスを考えて始めたのですが、プチプチとした食感と香ばしさがとても美味しい。 主食であるご飯からたっぷりの栄養を摂取出来ると言うのも良いと思って続けている。 　今回は、香酢でお馴染みのやずやの『やずやの発芽十六雑穀』を購入しました。以前エントリーした雑穀米の記事の時、コメント欄でもいいよ～と教えて頂いた商品です（さちさんその節はありがとうございます＾＾）。 最近はCMなどでもよく見かけるのですが、黒米ブレンドなのでほんのり紅くてとてもキレイなご飯が炊き上がります。 普通の研いだ米二合に対し発芽十六雑穀の小袋を１つ加えて水加減はいつもより気持ち多めにします。その後１時間ほど浸水してから普通に炊き上げると、 もちもち食感の十六雑穀入りのご飯がの出来上がり。 ほんのりピンク色でやはりこれも香ばしい香りがします。私はこの発芽十六雑穀のご飯に煎り胡麻少々を振り掛けて食べるのですが、本当に美味しいです。和食の献立の時には他のおかずと良く馴染みます。 この日の献立は ・ブリのカマ焼き ・バターコーン ・お味噌汁 ・野菜サラダ ・もずく酢 私はレギュラーサイズ（１５袋入り）1,890円　送料３００円　を購入しました。 「発芽十六雑穀」を初めて購入する方は３袋サービスで付けてくれます。もちろん私も貰いました。 ]]> tag:decobox.boo.jp,2007:/blog//1.422 2007-03-24T09:03:45Z 2007-03-24T09:31:29Z

最近は野菜をメインの献立作りを心掛けています。 もう、一時は生野菜ちぎるのも面...

DECO 最近は野菜をメインの献立作りを心掛けています。 もう、一時は生野菜ちぎるのも面倒でメインと具沢山の味噌汁だけ！みたいな日も実は多かったのですが最近は頑張って作ってます。 今日の画像は最近良く作る人参料理。甘っ娘人参を太めの短冊に切って柔らかく茹でて、温かいうちにイタリアンドレッシングに浸けてマリネしただけの温かいサラダみたいな感じ？です。酸味の効いたイタリアンドレッシングでマリネした人参、凄く美味しいです。甘っ娘人参はオイシックスの中でも超人気の野菜。生で食べるのが旨いと評判なのですが、私は柔らかく塩茹でしたこの人参が凄く好きです。甘味がより引き立つ様な気がして。 このマリネ人参も甘っ娘人参で作った物はやっぱり一味違います。 甘っ娘人参はオイシックスの野菜のページです。 沢山作って、翌朝の朝食に出してもサッパリしていて食べ易いです。 今日のはスナップエンドウも一緒に茹でて、マリネしました。 タダ、エンドウやブロッコリーなどの緑の野菜はドレッシングに浸けると酸で色が悪くなりますから、それだけは食べる前に混ぜた方が良いと思います。 私が使っているオイシックスの食材。美味しいですよ。 まずはお試しをどうぞ、割引価格です。今はカルダミリのオリーブオイルが付いてます。 カルダミリのオリーブオイルと塩とレモンで食べる生野菜、最高ですよ！ →安心食材宅配Ｏｉｓｉｘから、お得なおためしセット【送料無料】 ]]> tag:decobox.boo.jp,2007:/blog//1.421 2007-03-16T03:14:27Z 2007-03-16T03:42:54Z

いつも行くスーパーは全体的にちょっとだけ高めなのですが、野菜は地元の契約農家と...

DECO いつも行くスーパーは全体的にちょっとだけ高めなのですが、野菜は地元の契約農家と協力をして安全に拘った農作物をメインに有機無農薬の野菜を多く置いている。あの！三竹さんの野菜ももちろんある（嬉！）。他の食材も安全や美味しさに拘った品揃えなのでどうしても他のスーパーと比べるとお高い感があるのだけど、私はそのスーパーの基本的な姿勢が気に入っているので少々高くてもそこへ行く。でも、食の安全に対する意識は高くなっているのでしょうか？いつもそのスーパーは賑わっています。 （新聞の折込チラシは入らないのに！） そして、従業員の態度も気持ちよい。 そのスーパーは食の安全についてのセミナーを社員教育の一環として定期的に行っていたのだが、最近になって希望があれば一般もそのセミナーに参加出来るようになった。今月は息子の用事でいけなかったけど、次回は参加してみるつもり。 今日は無農薬の葉付き大根を買ったので、菜飯。 大根の葉って、加熱してもシャキシャキしていて美味しい。 私が作る菜飯は、 ①洗って水上げしてシャキッとさせた大根菜の水をしっかりと切り、5mmほどの厚さにザクザク端から切って行く。 ②熱したフライパンに胡麻油を少々引いて切った大根菜を入れてサッと炒めて、塩、粗挽き黒胡椒、ガーリックパウダーをお好みで少々で味付けをして、出来上がり。 火を止めたら、すぐに器にあけて余熱が入るのを防ぐ。 たっぷりある時は半分をラップでピッチリと包み冷凍庫で保存。 和風メニューの時に解凍してご飯に混ぜれば、再び菜飯を楽しめます。 今日はファンケル発芽米に混ぜ込んで、発芽米菜飯。 今日の献立 ・秋刀魚の干物 ・アサリの酒蒸し ・サラダ ・菜飯 ・豆腐の味噌汁]]> tag:decobox.boo.jp,2007:/blog//1.420 2007-03-14T05:09:04Z 2007-03-16T09:20:42Z

昨日の記事で紹介しました、青森産の活ホタテ、柱は刺身でその他はグラタン系、バタ...

DECO 昨日の記事で紹介しました、青森産の活ホタテ、柱は刺身でその他はグラタン系、バター焼き系で全部食べたのですが、ドリアも非常に美味しく出来ましたので、紹介しますね。 生のホタテを使ったので、濃厚ドリアでした。 でも、ボイルや冷凍シーフードのホタテではこのまっっった～～～～りは出ないと思うのですが・・・。 もう一度食べたいな、活ホタテ＾＾。 ドリアの作り方 ①小鍋にバター少々をひいて、生のホタテのブツ切りを軽くサッと炒めて、取り出しておく。 ②その小鍋にそのままバター大さじ１を足して玉葱スライスをしんなりするまで弱火で炒めます。 ③マッシュルームのスライスも入れて更に炒めます。 ④バターを大さじ１足して小麦粉を大さじ２程振りいれて、ダマが無くなる様に混ぜます。 （振るった小麦粉だと尚、良いけど＾＾） ⑤粉っぽさが無くなったら、牛乳カップ１と1/2を加えて、牛乳と具材をほぐす様に混ぜる。 ⑥中火で混ぜ続けていると、ふっとトロミが付いてきます。 ドリアのソースなので、多目でサラリが私は好きですが、そこはお好みで濃度を調節。 ⑦顆粒コンソメと塩胡椒で味を整えたら、ホタテを戻して混ぜる。 ⑧グラタン皿にご飯を盛りつけ（冷ご飯ならチンして）マヨネーズを網目に掛け、ガーリックパウダー少々ふるかける。 マヨネーズの量は、一人分で大さじ１程度。これもお好みで。あっさり派の人はマヨネーズはスルーして＾＾。私はこてっちゃんだからさ＾＾。 ⑨ご飯上に、ホタテ入りソースを掛けて、チーズを乗せてグリルやオーブントースターで美味しそうな焦げ目が付くまで焼いて出来上がり。 刻みパセリを振り掛けて、めしあがれ！ 今日使ったホタテはほたて屋むつ湾野郎生きたホタテです。濃厚！ 今月いっぱいはオープン記念セールで４０％オフですよ。凄い買い得と思うけど。]]> tag:decobox.boo.jp,2007:/blog//1.419 2007-03-14T04:46:36Z 2007-03-14T05:04:44Z

今日の献立 鶏の唐揚げ ポテトサラダとレタスたっぷり お豆腐の味噌汁 もずく酢...

DECO 今日の献立 鶏の唐揚げ ポテトサラダとレタスたっぷり お豆腐の味噌汁 もずく酢 鶏の唐揚げは家族みんなの人気メニュー。 コレにポテトサラダなどと加えると我が家の最強メニューになります＾＾。 息子達も夫も鶏の唐揚げが好きなので、モモ肉を2枚分作っても私の口にほとんど入らない事が多いです。ポテトサラダもたっぷり作っておくのは理由がある。 サラダとしてはポテサラは重めなので、それによって鶏唐の異常な売れ行きを抑えて私の口に入る分が捻出できる＾＾。 とにかく揚げ物の日は野菜サラダも併せてたっぷり作るのが良いですね。 肉とご飯を食べ過ぎちゃうもん(´・ω・) サラダで調節。 それから、鶏の唐揚げ。 鶏の唐揚げって、各家庭、それぞれにレシピがあると思うのだけど・・・。 私はこんな風に作るのですが、皆さんのお家ではどんな唐揚げですか？ 自慢のレシピあったら教えて下さい。次回からの参考にしたいので＾＾。 トラバ下さっても嬉しいです。 ]]> tag:decobox.boo.jp,2007:/blog//1.418 2007-03-12T05:54:10Z 2007-03-14T01:12:33Z

KAHLA:カーラオンラインショップでエスプレッソカップを買った。 なんとアウ...

DECO KAHLA:カーラオンラインショップでエスプレッソカップを買った。 なんとアウトレット商品なので、カップ＆プレート4客セットで税込3200円です。 税込3150円以上のお買い物で送料も無料になりますので、送料もかかっていません。 （なんてお買い得！！ちなみにオリーブオイルプレートも買いましたが、これも素敵！でした。後日改めて紹介します。） KAHLA:カーラは、洗練された真っ白い磁器の器のお店。ドイツ生まれで、デザインはどれもシンプルだけど素敵な物ばかりです。お洒落なカフェで使われている様なクールな雰囲気の食器ですが、値段的はそんなに高くないのです。ですから普段使いの食器として心置きなく使えます。磁器は大変丈夫な素材ですし、シリーズ物で長く商品を扱っていますので、揃いで買ってもしも欠けてしまった場合でも同じ商品を買い足し出来る所も良い所です。 今日紹介するカップはアウトレットコーナーにあった スクリブル アップデイト エスプレッソカップ＆プレート 4客セット 価格: 3,200円(税込) です。 厚みのある滑らかな磁器で、デザインも素晴らしいでしょう？ プレートとカップはスタッキングが出来ます。 ソーサーにならない事もありませんが、角砂糖やミルクのポーションを乗せるのに使うと良さそうです。 カップには細いラインでコーヒー豆の絵が。 そして、プレートには「茶」と漢字で・・・、何で「茶」かな？ 「珈」なら分かるんだけど＾＾；。 とにかく何となくユーモラスな所も気に入りました。 他にもアブラカダブラシリーズなど料理雑誌などで見かけた事があると思います。 次はこのシリーズを少しづつ集めようかな。 カーラオンラインショップ アウトレットオープン！ ]]> tag:decobox.boo.jp,2007:/blog//1.417 2007-03-12T04:26:05Z 2007-03-16T09:13:23Z

お友達の紹介で、ほたて屋むつ湾野郎の生きた殻付きホタテを頂きました。 魚貝類は...

DECO お友達の紹介で、ほたて屋むつ湾野郎の生きた殻付きホタテを頂きました。 魚貝類はなんでも好きですが、特に帆立は大っ好きなので大喜びで頂いた訳ですが、実に美味しかったです。 本当に新鮮で立派な帆立でした。 北海道を旅行した時に食べた忘れられない美味しさ、あれを家で食べた感じ。 貝柱の刺身の美味しい事！！ ムッチムチで甘く、味の濃い事。 とにかく帆立は旨みの強い貝ですが、この活帆立は特別濃かったです。 貝柱はとにかく刺身。 その他の部分は、ブツ切りして貝の上に戻し、粗挽き黒胡椒とガーリックパウダーとマヨネーズでグラタンに。 この食べ方が気に入ってしまい、刺身、グラタン、刺身、グラタン・・・・と最後までそれで食べてしまいました。 所で、殻付き２ｋと言うと枚数的には14枚入っていましたが、4人家族で充分満足の食べ応えでした。 口を開けてるのがあったので、 「オイ、死んでんのか？」 と貝ベラでつついてみた所、ぎゅ～んと口を閉じました。(´・ω・) ワオ～～～！ 見た目以上の食べ応えですから、このヒト達。 そして、帆立貝にはタウリンと言う栄養素がたっぷり！元気になれます！ 鮮度保持の為に酸素注入をしたボックスで届き、鮮度を大切にするショップの姿勢が伺えました。 それから、専用の貝ベラとレシピや貝の外し方等も書かれたパンフも同封されていました。 貝ベラが付いているお陰で殻から身を外すのも簡単に出来ました。 身はデッカイです。手前の黒い部分は食べられないので取り省いてから料理します。 初めて間近で見る帆立貝の全貌・・・、思えば部分的にしか見た事が無かった。 デカイし結構グロテスクで、最初触るのが怖かった。 でも14枚調理していくうちに段々上手くなってきて、貝柱も上手に外して刺身も綺麗に出来ました。 まな板の上にキレイに洗って開いた牛乳パックをひいてその上で調理すると後片付けが簡単です＾＾。 もうちょっと飾って盛り付ければ良かったのに！とにかく早く食べたくて。 本当にこの刺身は美味しかった・・・。 歯応え、感触、甘味、旨み・・・どれも初めての味わい。 産地の獲れたてですから、当然かもしれませんがスーパーの物とは比較になりませんよ。 したら怒られると思います。 さすが、産直、と思わざるを得ない美味しさ。 で、このショップ、ほたて屋むつ湾野郎さんといいますが、ネットショップ出店記念で4割引セールをしています。 今回私が紹介した商品（2キロの殻付き）も、3月31日までセール価格で、1980円と送料500円だそうです。私もこの記事を書くために価格を確認してビックリしたのですが、凄くお得だと思います。 だって、あのボリュームで2,500円・・・、貝柱の刺し身だって１４個分の物ですから本当に贅沢に楽しめましたから。 　今回頂いた分はマヨグラタンが美味しすぎてそればっかりだったのですが、フライとかにすれば良かったなと思っていたので今度は注文させて頂こうと思っています。だって、あの品質でこの値段は安いと思う、本当に。新鮮な魚貝類をお求めの方は是非！とおススメできます。 ]]> tag:decobox.boo.jp,2007:/blog//1.416 2007-03-09T04:51:29Z 2007-03-09T05:19:07Z

器・・・樂raku 厚切り大根の角をキレ†にとって米の砥ぎ汁で柔らかく下茹でし...

DECO 器・・・樂raku 厚切り大根の角をキレ～にとって米の砥ぎ汁で柔らかく下茹でしてから豚挽肉の餡でからめました。 お惣菜コーナーで見かけた料理を私なりにアレンジして作ってみました。 オイシックスの甘っ娘大根で作ったので本当に美味しかったです。 大根は米の砥ぎ汁を使い圧力鍋で７～８分圧を掛けて竹串がスッと刺さる位の柔らかさにしてから、煮汁に浸けます。こうすると味の入りがもの凄く早い！不思議なんだけど。 生大根をいきなり調味した煮汁で煮るよりも絶対に早く芯まで味が染み込む。本当に不思議。 私の場合茹でを圧力鍋でやるので本当に早く出来てしまいます。 でも、今日はじっくりじっくり作りたかったので、食べる前の日の晩に下茹でをして、煮汁に浸けて一晩置きました。だから分厚い大根の芯まで色も味も染み込んで美味しくできました。 安心食材宅配Ｏｉｓｉｘ　おためしセット【送料無料】有ります 煮汁はちょっと濃い目にするのがポイント。 後から挽肉も入れるし、下茹でした大根からは水もでるので。 煮汁に使った調味料は オイシックスの出汁パック 白だし 醤油 塩 です。 ①鍋底に大根を一列敷き詰めてひたひたに浸るくらいの煮汁を作り、下茹でした大根を傷つけない様に②煮汁に大根を入れて、大根に味が染み込むまで弱火でコトコトします。 ③別の鍋に胡麻油を引いて、白ネギのミジン切り１本分を炒めて、挽肉もポロポロにいためます。 ④炒めた挽肉に、大根の煮汁のみを入れて沸騰させます。しょうが汁を加えて味見して調えます。 ⑤水溶きの片栗粉でトロミを付けたら、大根の鍋に餡を戻して出来上がり。 食べる時は柚子の皮を散らすと美味しい。 そして、今私のお気に入りの食べ方は、コレ↓ 柚子皮プラスゆずとんたぷりのせ！です。 これしかありません＾＾！ ゆずとんに塩が効いているので全体の味は薄めに仕上げました。私は。 ゆずとんはコレだよ～↓ ]]> tag:decobox.boo.jp,2007:/blog//1.415 2007-03-06T05:27:30Z 2007-03-06T05:43:53Z

お刺身用のトラウトサーモン？ あれが安かったので今日はパスタにしてみました。 ...

DECO お刺身用のトラウトサーモン？ あれが安かったので今日はパスタにしてみました。 刺身用なので、塩気が付いていないので、調理する30分ほど前にしっかりと塩を振ってから調理開始。 塩を振ると水分が出ますので、ペーパーでよくふき取っておきましょう。 ①サーモンは塩をしっかり振って30分以上置く。水分が出てきたらペーパーでふき取り、一口大にきって黒胡椒をたっぷり挽いておく ②スライスした玉葱をバターを引いたフライパンで焦がさない様に炒める。バターを大さじ1程足して溶かし、小麦粉を大さじ１強振り入れてダマダマが無くなるまで炒める。 ③そこに牛乳を（2人分で300㏄を目安に）入れ、良く混ぜる。この時火は中火。コンソメ顆粒を小さじ１程入れる。 ④牛乳が熱くなってくるとトロミが付いてきますので、ダマにならない様に混ぜ続ける。 ⑤良いトロミが付くまで煮詰めて、塩胡椒で味を整える。ガーリックを効かせても美味しい。 ④そろそろパスタをゆで始める。 ⑥パスタがもうすぐ茹で上がると言う頃にホワイトソースにサーモンを加えて混ぜておく。 ⑦アルデンテに茹でたパスタの湯をサッと切りホワイトソースと和えて出来上がり。 粉チーズとパセリを振って彩り良く。 画像は息子のパスタだったのでコーンを入れて＾＾。コーンが大好き、うちの子。 私は刺身で食べました。]]> tag:decobox.boo.jp,2007:/blog//1.414 2007-03-05T16:13:11Z 2007-03-05T16:41:26Z

今日の献立 ・干物２種 ・セロリのマヨネーズ和え ・人参の千切りサラダ（レシピ...

DECO 今日の献立 ・干物２種 ・セロリのマヨネーズ和え ・人参の千切りサラダ（レシピ有り） ・ホウレン草の納豆和え ・お味噌汁 ・苺 ・ファンケル発芽米 今日も一汁二菜一サラダ以上作れました＾＾。満足。 でも不満足な物が１つ。それはセロリのマヨネーズサラダ。 短冊に切ったセロリをマヨネーズで和えて、醤油少々と一味を振り掛けるだけサラダなのですが、今日は普通の国産セロリで作ったらイマイチだった。大大ダイスキな三竹さんの甘っ娘セロリをずっと使っていたので、普通のセロリを久しぶりに食べたら・・・実に物足りなかった。 甘っ娘セロリならこんな簡単な調理でも立派な一品になるのに。改めて素材の旨さって大切だと感じました。 現在のオイシックスのお試しセットはセロリではないけど三竹さんの甘っ娘キャベツと人参が入ってます。ヘルシー志向な食卓を目指す方是非どうぞ！ ちなみに、現在のお試しセット、「ELLE a table」が付いています！ とってもお洒落な雑誌。素敵な食卓作りに役立つと思います。送料も無料です。 息子達に大好評の野菜の納豆和え、今日はホウレン草で。 相変わらず、大人気メニュー。ネッ、poochさん＾＾！ では人参の千切りサラダのレシピです 簡単ですよ。メモらなくても覚えられます。 ①人参中1本はスライサーで好みの太さの千切りに切ります。 ②一つまみの塩をして馴染ませたら、5分ほどおいて出てきた水分をギュッと絞る。 ③後は、砂糖一つまみで甘味を足して、お気に入りのドレッシングで頂くのみです。 私はイタリアンドレッシングでマリネしてから食べるのですがお友達に出しても美味しいって言ってもらえます。中華風にネギ油で和えて胡麻たっぷりでも美味しいし、和風醤油のドレッシングでもイケマス。 甘っこ人参で作ると甘味が強くて本当に美味しい。うちの次男坊はこれを茶碗に一杯食べちゃう＾＾。 甘っこ人参や味の濃い有機野菜で作る時は砂糖は無しか極控えめが良いと思います。有機野菜を食べる時の調理は極々シンプルに。それが一番の食べ方。野菜がもっと好きになる。 逆に余り美味しくない人参に当たってしまった時はリンゴの千切りも少々加えてやると美味しくなりま。 ]]> tag:decobox.boo.jp,2007:/blog//1.413 2007-03-05T02:08:51Z 2007-03-05T03:50:30Z

お友達のayanちゃんのブログで、「挽きたてのコーヒー豆で淹れるコーヒーはとて...

DECO お友達のayanちゃんのブログで、「挽きたてのコーヒー豆で淹れるコーヒーはとてもおいしいく、香りもすばらしい！」と言う記事を読んてアンテナがピーンと立った。（おいしいコーヒーのいれ方も詳しく写真入りで紹介されていますので是非見て下さい） 今、私のお気に入りの珈琲は加藤珈琲店。地元の珈琲専門店で買うよりも豆は大体半値くらい。でも味は大変満足の行くもので、加藤珈琲店を知ってからはずっとここの豆をキロ単位で購入していました。 買う度に、そして開封する度に挽き立て豆の香りの良さにはうっとり・・・。 加藤珈琲店の豆はアロマシール袋と言う豆の鮮度を保つ袋に入って届くので、到着後、冷凍保存しておけば、最後の一袋を開ける時でも新鮮な良い香りを楽しむ事が出来るのです。 ただ、一旦開封したものは劣化が進むのか、開封最初の1杯目と最後の1杯では美味しさに差が出る事を感じていました。 ですから「挽き」の作業を自分で上手く出来るのなら、一袋の最初から最後までを美味しく飲み干す事が出来るのに、と思っていた所前述したayanちゃんのブログで電動ミルが非常に良い仕事をすると言う事を知ったので、思い切って今回の注文でミル付きのセットを購入してみました。 セール！大人気電動コーヒーミル付スタッフ価格珈琲福袋セット←コレ カリタの電動コーヒーミルと、コーヒー豆（2種類500ｇづつ）のセットで、2,998円（送料無料）です。 結果は、大正解でした。 やっぱり挽きたて珈琲はぜんっぜん！美味しい！本当に香りが違う。 朝、寝室の扉を開けた夫が階下から 「ん～～～～！いいにおい！！」 と言って喜んで上がってきます＾＾。朝、珈琲の香りが漂うと本当に良い気分です。 ただ！挽き方に若干のコツがあり、これには、必ず慣れが要る。 私も最初の数回は上手く淹れられなかった。 挽きすぎて苦味が出たり、薄かったり・・・。 逆に、挽き方でこんなにも味が変わるもんなのかと、それに驚きました。 今は慣れて毎回上手く淹れる事が出来るようになりました、すぐ慣れます。 （ですから最初に数回で上手く行かなかった方も諦めないで下さい） コツとしては、 ●美味しい引き具合は目で確認 ●挽いた後、機械に残ったパウダー状の極細かい珈琲粉は入れない この二つを守っているだけ。 私は、気持ち荒めかな？ 自分で挽いた豆でドリップしてみると、まずドリップ時に出てくる炭酸ガスによる珈琲豆のモコモコの膨らみ方に驚きました。このモコモコは珈琲豆の鮮度の証です。ガスの抜けきった豆で入れると全くこの膨らみを見る事が出来ません。 安くてそして美味しい珈琲を自宅で飲みたい方はどうぞお試し下さい。 毎回入れる度に豆を挽くと言う作業が面倒くさいと言う方にはおススメしません。 私はその美味しさに気付いてしまったので、これからも「挽き」は自分です＾＾。 と言うか珈琲の世界にもう少し踏み込んでみたいとも思っています。 大人気電動コーヒーミル付スタッフ価格珈琲福袋セット ミルその物を使った感想はもう少し均一に挽けたら申し分無いのですが、他の製品を使ったコトが無いので、う～む･･･。私は合格と思うけど。 加藤珈琲店 2980円均一★赤札スタッフ価格珈琲福袋（トリュフチョコ付）大好評に付き追加！ 【ひなセール】2980円均一★ちょっとセレブな珈琲福袋『SCAA認定スペシャルティコーヒー豆セッ... 【ひなセール】3980円均一情熱の珈琲豆セット大好評に付き追加！ だいたいこの辺りの商品を良く買っています。 ]]>