レシピ集 DECOさんちの晩ご飯

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2006年03月30日

豆腐のごま油かけ

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 結婚した当初、豆腐って安いし、栄養豊富だし、毎日位食卓に出していた。
・・・そしていつしか、夫は豆腐を出すと
「あ、又なの・・・」
と言う顔をする様になった。久しぶりに出しても「又?」と言う顔をする程豆腐に飽き飽きしているみたい。
そんな夫なので最近ちょっと上等な豆腐を買う様にしています。

そしてこんな食べ方をしています。
軽く水切りした絹ごし豆腐を器に盛り付け、粗引きのブラックペッパーをガリガリと挽きながら振りかけ、粗塩もパラパラする。どっさりの刻みネギにゴマ油とポン酢を掛ける。好みで柚子胡椒や、七味なんかをちょと掛けると尚美味しい。
ただ、それだけ。
それだけだから、美味しい豆腐を使うと豆腐の美味しさが更に引き立つ。
ザックリ混ぜて頂きます<(_ _)>

新しい家の近くのスーパーは、色々な種類の豆腐が置いてある。
ざる豆腐、竹豆腐、寄せ豆腐、そして・・・男前豆腐。
今一番旨いと思うのはその男前豆腐。
正しくは男前豆腐店の「喧嘩上等やっこ野郎」だ。
ここの豆腐は筋金入りのクリーミーー。凄く美味しいのだ。
400gで258円。この美味しさなら決して高くない。見つけたら是非買って見て。
写真が無いのが残念。パッケージも凄いんだから!
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男前豆腐店
※音出ます、注意。



投稿者 DECO : 2006年03月30日 19:55

DECOが使っているお皿のお店
和食器益子焼販売~樂raku~
益子焼陶芸作家の作品が買えるお店。優しい風合いの絵付け物から釉の流れが個性的な作品まで素敵な焼き物が揃ってます。
土庵
大好きな土庵さん。サイトもとっても素敵で料理の盛り付けなど本当にセンスのいいお店。

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年末にちょっとだけ書いてた男前豆腐店。 TVでも取り上げられたので ご存知の方も多いかもしれませんね。 うさがこのお店の存在を知ったのは 去年広島に... [続きを読む]

トラックバック時刻: 2006年03月31日 12:48

» おっとこまえー! from RINBOU
前々から存在は知ってて店にあるのも ちょいちょいみかけてた男前豆腐。 ネーミングがすごいことで知られて おりますが… DECOさんちのBlo... [続きを読む]

トラックバック時刻: 2006年04月04日 18:24

コメント

こんにちは♪
男前豆腐、「大豆のクリーム?!」と思うほどクリーミーですよね!
残念ながらうさの住んでる地域のスーパーには置いてないので
広島にお嫁に行った友人が里帰りしたときにお願いして買ってきてもらいました。

HPの独特な世界も好きです(^^)

投稿者 うさ : 2006年03月31日 12:46

こんにちわ。
先日、久々にデパ地下に行きましたら、神戸屋コロッケで「男前豆腐カツ」がでてて・・・へぇ~~と思いながら子供の好みで買い物してしまい、豆腐を探す間もなくカツも買いそびれてしまいました・・(´;ω;`)
今度、行った時には絶対買うわ!
美味しそうですね。この豆腐。ちょっとアレンジするだけでいつものお豆腐が大変身です。早速試しましたが、私は近所の豆腐やさんの絹でやりましたが、食が進みすぎました(〃・ω・〃ゞエヘヘ
それで、いつも思いながら質問するのを躊躇してたのですが、思い切って恥をしのんで聞きます。
DECOさんが料理を盛り付ける時によく、笹とか南天とか使われるでしょう。あれは花屋で購入するのですか?
教えてくださいませんか。
御願いします。

投稿者 なっとう : 2006年04月01日 01:41

うささん、こんにちは。
わ^^、嬉しい!男前豆腐知ってる人がいて。
どこでも売ってると言う感じでもないですものね。
私は最近知ったの。
「喧嘩上等」も美味しいのよーーー!
今度ジョニーかってみよっと^^

なっとうさん、こんにちは。
そうそう、「男前豆腐カツ」ってのがあるのですよね、男前豆腐店のホームページで見て知ったのですが、食べてみたいわ~^^。
お豆腐ごま油豆腐試して下さったのですね^^、美味しかったでしょ?掲載した画像も男前の豆腐ではなくオイシックスの絹だったのですが、美味しかったです。ちなみに、CGCの44円の絹でも美味しくなります^^;。
それから、笹とか南天とかはね、実家の庭に植わっている物をいつももらってきます。後は以前住んでいた社宅はとても山に近い所でしたので子供と散歩しながら野生の笹とか葉らんとかをよく切って持って帰ってきてお料理の盛り付けの時に使っていたのですよ。でも今は近くにそういう自然が少ないのでちょっと残念。自宅の隅っこに葉らんを一株実家から分けてもらって植えようかなと思っています。ちょっと緑を使うととってもお料理が映えますからね~^^。

投稿者 DECO : 2006年04月01日 17:18

 はじめまして~。いつもロム専門で初書き込みです。男前豆腐おいしいですよね。口コミで「おいしい」とは知ってたのですがいつも行くスーパーにおいてなくて先日別のスーパーにいったら置いてて即買い!でした。買ったのはジョニーです。インパクトのあるパッケージですね。今日食べましたがすっごいおいしい!豆の味そのものですね。はまりそうです。主人は
「3パック98円のヤツでいいよ」ですって。安上がりなヒトです。

投稿者 くみりん : 2006年04月01日 22:12

はじめまして。レシピブログからやってきました。
我が家の食卓にもお豆腐の登場する回数はとっても多いです。
私は、お豆腐に粗塩とごま油をかけ、上に、大葉、白髪ネギなどをのせて食べる「塩やっこ」の食べ方が大好きです。
男前豆腐も偶然、一昨日初めて食べました。本当にクリーミーですよね。ちょっと、クセになってしまいそうでした♪

投稿者 izumikero : 2006年04月01日 23:40

くみりんさん、こんばんは。
そうなんですよ~、どこのスーパーでもある訳では無いのですよね。ちょっと大きいスーパーならあるのかな?私が行くスーパーも時々しか置いてないの。だから今度みつけたら必ず買わなくっちゃ。今度はジョニーを!
長いのよね~、アレ。

izumikeroさんこんばんは。
「塩やっこ」か~、いいですね!!
美味しい泥付きのネギがあるんですよ~、どうやって食べようかと思案していたところなので「塩やっこ」やろうかな^^。
男前、結構知る人ぞ知る、と言うか結構有名?みたいですね。
私は今のスーパーに行くようになって初めて知ったのだけど^^。でもあれはミラクルヒットきそうですよね、美味しいもの。

投稿者 DECO : 2006年04月02日 17:15

DECOさん、こんばんわ♪
私も男前豆腐買って食べちゃった~!
うちの近所のコンビニで
「今人気なので仕入れました!」って、
鼻息荒く売ってましたよ(わらい)

お味はほんと、くりーみーだったー。
ビールがすすみました^^

投稿者 むー : 2006年04月03日 00:15

「男前豆腐」見つけました!!
確か、勤め先の近所のコープで、「ジョニー」を見たような気がして、買いに行ったら、今日は、「男前豆腐」がありました。

お豆腐大好き♪今晩の献立は、「豆腐のごま油かけ」。

普段、手抜きのときは、ただ単にお気に入りの「かけ醤油」を掛けるだけ。
ちょっと工夫して、オクラと梅干をあえて豆腐の上に盛り付けて、にお気に入りの「かけ醤油」を掛ける。

どっちにしても、「かけ醤油」味で食べてたんで、
初めて口にする味にすご―く興味津々です!

あ~、お酒が進みそうだぁ―――

投稿者 minori : 2006年04月05日 13:08