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2006年03月09日
調理器具 レミパン

新しいキッチンはオール電化。
結婚当時にそろえた鍋やフライパンは5年間大切に使っていましたが、もうテフロンも剥げ剥げ、すす汚れでクロクロになっていたので買い替えは丁度良いタイミングでした。
そして、新しく買ったフライパンは超有名、平野レミさんの「レミパン24センチ」と、柳宗理デザインの鉄製フライパン20センチ。今日はレミパンの使い心地の紹介。

先に結論から言うと、70点と言った所でしょうか。
期待が大き過ぎてしまったかもしれません。普通に良いと言った感じです。
深さも蓋の機能も満足しているのですが、テフロンがイマイチの様に思うのは私だけかしら。なんかちょびっとくっつくみたい。
でも立ち上がりが深く、野菜炒めの様な炒め物はとても作り易いです。具が飛び出したりしません。
茶碗蒸しをする時も蒸し茶碗もすっぽり入ります。私の使っている24センチなら蒸し茶碗4個が楽々はいります。それから蓋の蒸気を逃がす為の開閉式の窓(?)はショップのレビューではみなさん使っていないと書いていましたが、私は逆で非常に良く使っています。餃子を焼く時も途中からこの蒸気穴を開いて意図的に少し蒸気を逃がす事も可能。茶碗蒸しの時も少し蒸気を逃がしながら中火で蒸すと上手に蒸せます。スが入りにくいです。
もちろん蓋のスタンドも便利です。置き場に困りませんね。
あとは定価では値段がちょっと高いと思います。私は楽天市場内のわくわくキッチンランドと言うお店で税込6,583円、送料は750円(全国一律)でした。皆さんはどんなフライパンを使っていますか?
今度は柳宗理デザインの鉄製のフライパンについて紹介しますね。
平野レミのドゥレミパン24cm イエロー・グレー レシピ本付
投稿者 DECO : 2006年03月09日 15:23
DECOが使っているお皿のお店
和食器益子焼販売~樂raku~
益子焼陶芸作家の作品が買えるお店。優しい風合いの絵付け物から釉の流れが個性的な作品まで素敵な焼き物が揃ってます。
土庵
大好きな土庵さん。サイトもとっても素敵で料理の盛り付けなど本当にセンスのいいお店。
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コメント
decoさんおはようございます。フライパンて野菜炒めのときなんか野菜が飛んでしまう事もありますよね。でも、このフライパンは飛び出さないとか。料理も美味しく作れて、ガス周りが汚れないのは嬉しいですね。お値段は少し高いと思うけど長く使えれば、ちょくちょく買い換えるよりやすいですよね!
投稿者 ミルク : 2006年03月10日 10:03
ロハス/lohas/の意味とは? こんなロハスな生活をしてみませんか?
のベラドンナと申します。
先日、DECOさんの「節約レシピ!DECOさんちの晩ご飯」
のブログを見させて頂き、とても気に入り、
ブログピープルにリンクをさせていただきました。
おいしそうなご飯について詳しく書かれていて、とても参考になります。
私はロハスについてのブログを書いております。
おいしい果物や、身体にいいもの、自然な生活などについて
書いております。
そこで、もしよろしければ、相互リンクのほうをしてもらえないでしょうか?
ご面倒だとは思いますが、よろしくお願いします。
投稿者 ベラドンナ : 2006年03月10日 19:06
こんばんは!はじめまして!!
サーフしてたどり着きました~
すごいおいしそうなお料理ばかりですね!!
私は料理がまったくだめなので
習いたいくらいです~
ちょくちょく立ち寄らせてください!
ではランキングやってらっしゃるようなので
応援して帰りますね
クリックです!
投稿者 miya : 2006年03月12日 21:34
こんにちわ。数の子のaccoです(しつこい!?)
レミパンのエントリー待ってました!
私もレミパン気になってたんです。
深さがあるのが良いな~なんて思ってて。
柳宗理の鉄のフライパン、私もガスコンロ時代から
使ってます。一緒だ。嬉しいな。へへへ。
でも、最近底がなんだかボコボコしてきちゃってて
IHでは使いにくくなってしまってます・・・。
お手入れの問題ですね!大雑把な自分が情けない・・・。
ルクルーゼも柳宗理もDecoさんと一緒で嬉しいんですけど
お料理の腕が全然違うのが悲しいとこです。++;
投稿者 acco : 2006年03月13日 11:29
始めまして。いつも拝見させていただいています。
私もレミパン持っているのですが、何回か使ったときにはもうテフロンがダメになってしまいました。後は柄が長すぎてしまうのに場所をとるのが大変。フタの開閉式の窓(?)はとても便利ですよね!でも値段との兼ね合いを考えるとテレビであんなに紹介するほどなのかなぁ。って思うところもあります。
投稿者 雪 : 2006年03月14日 20:33
レミパンのテフロン、他のサイトでも問題点(・・と言うと言い過ぎですが)に挙げられていますね。
すぐに剥げてしまった・・とか。
私もテフロンのフライパンがボロボロなので、
買い換えたいのですが・・いつになることやら(^^;;
柳宗理の鉄フライパンは使っています!
片手鍋など、少しずつ柳シリーズで揃える予定です♪
投稿者 mariko : 2006年03月15日 12:13
ミルクさん、こんにちは。
レミパンまあ、良いのですがちょっと高目ですよね~。
で、このエントリーをしてからみなさんがレミパンのテフロンが傷み易い事を教えてくださり、ちょっとおススメ度は下がってしまいました。
機能は本当に良いのであとはテフロンが長持ちしてくれると素晴らしいフライパンになると思うのですがね~^^;。
ベラドンナさん、こんにちは。
私の方もブログピープル、リンクさせてもらいました。
どうぞ宜しくお願いします。
ロハスな食生活、理想ですよね。少しでも近づける様にがんばらなくちゃ。
miyaさん、こんにちは。
はじめまして。
miyaさん、面白いサイトを運営なさってるのですね。
思わず笑ってしまいました。
ランキング応援、ありがとうございます。
数の子accoさん、こんにちは。^^。
おお、accoさんも柳宗理の鉄使ってるのですか?一緒ですね^^。で、私のも底面がボコボコしてます。
多分、使い始めの「焼き」の時にそうなったと思うんですよね。←あくまで推測。
でも不思議な物で鉄のフライパンって、ボコボコしていてもちゃんとIHに反応しますよね。絶対ピッタリ当たってないのに!
鉄の調理器具って鉄分を微量だけども摂れると聞いて使っています。テフロンでないけど、最初に良く熱してから調理するとそれ程くっつきませんね。
雪さん、こんにちは。
レミパン仲間ですね。
しかし、レミパン初めて使った時からテフロンの滑りが「?」だと感じました。だから余計にテフロンに気を遣って手入れをしていますが、早く剥げちゃいそうですね~。
安ければいいけど、他の機能は良いだけに残念。
marikoさん、こんにちは。
レミパンはおススメ度が大分下がりました。テフロンの評判悪かったんですね。私はそれを知らなかったけど、やっぱりテフロンイマイチだなと感じました。
柳宗理は私もこの度のキッチンツールの買い替えで片手鍋を、2サイズかいました。これはスッゴイ良い!!
煮込みはルクルーゼ専門。その他の調理は柳宗理。
良い感じで回っています^^。
投稿者 DECO : 2006年03月22日 11:01
