レシピ集 DECOさんちの晩ご飯

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2005年09月27日

北海道のバターコーン

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とおくに農場さんのとうもろこしとトンデンファームの石狩川ベーコンを使ってバターコーンを作りました。
とおくに農場さんのとうもろこしは荷物が届いたその日に全部茹でて、その日の内に食べ切れなかった分は冷凍保存しておきました。
コーンの冷凍、あると便利ですよ。缶詰よりも便利!
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自家製冷凍コーンの作り方
包丁を使ってコーンを芯からそぎ落とす。
ラップに平たくのばして板状にして冷凍。
これだけです。使いたい時に使いたい分だけポキッと割って使います。
サラダに振り掛けたり、スープの実にしたり、今日みたいに一品足りない日にベーコンと合わせてバターコーンにしたり・・・。

作り方は簡単
小鍋にバター少々を溶かし、コーンとベーコンを入れて炒め合わせます。
ブラックペッパーと塩で味付けして出来上がり。

今日の器は和食器益子焼販売~樂rakuさん
最近の私のお気に入りの器です。本当に盛り付けしやすい!
煮物、グラタン、サラダ、取り皿・・・なんにでも使えて非常に重宝。そしてお洒落でしょ^^。

トンデンファームの開催中の企画でお好み4点セットを買いました。トンデンさんは常に色々お得な企画商品がありますのでチェックしてみて下さい。送料等が込で割引価格で購入出来るものもあります。今回私が購入したのは6,800円で最大8点選べるセットです。骨付きソーセージとか買っちゃいました。もちろん石狩川ベーコンも^^。頻繁には買えませんが、冷凍保存出来るのであると凄く便利ですよ。週末の夫のビールのおつまみにしてあげると、子供達も大喜びでちょっとしたパーティです^^。


投稿者 DECO : 2005年09月27日 08:16

DECOが使っているお皿のお店
和食器益子焼販売~樂raku~
益子焼陶芸作家の作品が買えるお店。優しい風合いの絵付け物から釉の流れが個性的な作品まで素敵な焼き物が揃ってます。
土庵
大好きな土庵さん。サイトもとっても素敵で料理の盛り付けなど本当にセンスのいいお店。

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コメント

DECOさんはじめまして、こんにちは~。
以前からお邪魔させていただいてはいたのですが、初コメントです。
わたしも、今の時期たくさんのトウモロコシを冷凍保存しています。本当に便利ですよね~。冷凍のもと比べると甘味が断然違いますもの!!
これからも素敵なお料理楽しみにしています~~

投稿者 akko : 2005年09月28日 10:45

akkoさんこんにちは^^。
本当におっしゃる通り!^^何より美味しさが違うのが嬉しいのですよね。
少量だけ使えるのも良いし、彩りもキレイだし。
はい!これからも頑張って晩ご飯作りますよ!
akkoさんが応援して下さると嬉しいです!!

投稿者 DECO : 2005年09月28日 12:16