レシピ集　DECOさんちの晩ご飯

鶏の照り焼き丼

＜今日の献立＞
鶏の照り焼き丼
ホウレン草サラダ
豆腐とワカメのお吸い物

丼のご飯は発芽米だ。う～ん、照り焼きのタレと発芽米のほんのり香ばしい感じが以外にもマッチした一品。上にのっかてるのはバナナではありません。黄色のズッキーニです。(・e・)
ホウレン草のサラダは３日目（笑）今日のはさらした新玉ねぎを大目に入れました。

しかし、発芽米ってほんと流行ってんのね。テレビ、今日１日で２回発芽米の事やってた。中性脂肪を予防するのだとか。家族の食生活を握る立場としては今後も献立に取り入れて行こうかと思っている。ま、ちと値段は高目だがジャンクフードにお金をかける事を考えれば安いもんだ。
別所哲也のピアットも今日は発芽玄米ご飯を使った丼を紹介していたけど、
それは今度やってみよう、美味しそうだった。

■鶏の照り焼き丼の作り方
①今日私が使った野菜はズッキーニと人参。
人参はスライスしてレンジで少しチンして水気を拭き取ってフライパンでカリッと揚げ焼き。そのフライパンでズッキーニも焼いて塩コショウを振っておく。
②鶏の照り焼きを作って発芽米のご飯の上に乗せて、野菜を彩りよくのっけました。

※ホウレン草のサラダを丼の上に乗っけて一緒に食べたら美味しかった。

ちなみにサラダの味付けはオリーブオイルと塩コショウ、バルサミコ、レモン汁。

投稿者 DECO1 : 2006年06月07日 01:07

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