【注目記事】五穀食パン
器・・・土庵深田容子さん
ホームベーカリーで五穀ミックスとゴマを入れて食パンを焼いてみました。
いつもの食パンよりも砂糖をキモチ控えめにして、焼いてみたのですが、五穀とゴマの食感がプチプチしてなかなか美味しく仕上がりました。
五穀ミックスはオイシックス。白米にこの五穀ミックスと黒米をほんの少し混ぜて炊くと赤飯みたいに赤いご飯が炊き上がります。味は至って素朴。私は米に入れるよりパンに入れて五穀パンにして食べた方が好きだな。
今日はこの五穀とゴマの食パンをスライスにしてキュウリとハムとトマトのスライスでサンドイッチにして食べました。ハムがTORICOで取り寄せした上等な物だったので、すっごく美味しかったです。
ハムのレビューはTORICOをご覧下さい。オーダーメイドハムお試しセット（TORICO）
付け合せは春のキャベツとキュウリとセロリを酢と塩で浅漬けにしたものにお手製ネギ油を掛けて頂きました。これもすっごく美味しかったです。
ホームベーカリの五穀米とゴマのパン
強力粉 250g
マーガリン 40g
砂糖 15g
塩 4g
水 180cc
スキムミルク 10g
ドライイースト 3g
五穀ミックス 大さじ1弱
黒ゴマ 大さじ１
以上の材料をケースに入れて、スイッチオン。
あとは焼き上がりを待つだけです＾＾。簡単。
ほんっとホームベーカリーは凄いですよ。買って良かった家電の一つ。
ネギ油の作り方
ネギのみじん切り 作るビンに7分目
サラダ油
粒のままの3色ペッパーを鍋底を使って少し砕いておく
みじんぎりのネギを小瓶にに入れて、サラダオイルを瓶一杯まで注ぎます。
そこに、砕いたペッパーをパラパラと入れて出来上がり。
半日くらいでネギの風味が油に移ります。
２週間位で使い切ります。
投稿者 DECO1 : 2006年05月29日 11:05
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